日本橋人形町のうなぎ専門店「梅田」は、初代より江戸の粋を今に伝える歴史ある老舗として長年この地で親しまれてまいりました。

この度、二代目 白石圭吾氏が長い年月をかけて提供してきた味、守ってきた看板、その人生や矜持を引き継ぎ、三代目として富田正藤が継承をいたしました。

梅田に関する詳細な史料は惜しくも空襲で焼失。
しかし、名物「梅田丼」はその歴史を今に受け継いでおります。
「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」という迷信の由来とも言われる「伝説の梅田丼」をぜひご賞味ください。

三代目に受け継がれた技術